Speciale wilde rijstsalade

"Een vriend repareerde dit voor een bedrijfsuitje een paar jaar geleden, en sindsdien is het mijn favoriete picknick salade geworden", schrijft Suzanne Strocsher van Bothell, Washington. Potten gemarineerde champignons en artisjokharten, samen met verse groenten, bereiden geprepareerde rijstmix in iets speciaals.