Bosbes conserven

Name: bosbes conserven
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse bosbessen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; 2 theelepels ciderazijn; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels

Sappige bosbessen zwemmen in een zoete jelly-smaak, geweldig gepeperd over vanille-ijs. Maar we genieten er ook van bovenop wafels en pannenkoeken. - Shannon Arthur, Portsmouth, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan alle ingrediënten. Breng aan de kook; kook 15-18 minuten of tot verdikt, vaak roerend.
Verwijder van het vuur; schuim af.Ladle heet mengsel in drie hete gesteriliseerde halve pintpotten, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.Verwijder luchtbellen en pas de kopruimte aan, indien nodig, door een heet mengsel toe te voegen.Veeg randen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Zet de kannen in het water met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; verwerk 5 minuten. Potten verwijderen en afkoelen.