Spek en balsamico geglazuurde suiker erwten

Name: spek en balsamico geglazuurde suiker erwten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram spek, gehakt; 1 eetlepel turbinado-suiker, zoals Sugar in the Raw; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel turbinado-suiker, zoals Sugar in the Raw; zout en peper naar smaak

Dit eenvoudige bijgerecht is een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Zelfs de kieskeurige eters zullen deze plantaardige kant verslinden. Bacon en balsamico-azijn worden gecombineerd met ruwe suiker om een zoete en scherpe afdronk te geven met een gastronomische uitstraling.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het gehakt spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het vet is opgelost en het spek is begonnen te knappen, ongeveer 5 minuten.Verwijder met een schuimspaan en zet opzij, laat het spekvet in de pan liggen.
Snijd erwten in de suiker en gooi om te bedekken met het vet.
Kook en roer tot het net gaar is, ongeveer 5 minuten.
Giet de balsamico-azijn, suiker en gekookt spek erin.
Blijf koken totdat de balsamico verkleurt en de suiker is opgelost, ongeveer 2 minuten.
Breng het op smaak met zout en peper en serveer onmiddellijk..