Spek- en eitaco's

Name: spek- en eitaco's
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter (weglaten bij gebruik van spekvet); 8 grote eieren; 2 eetlepels slagroom (of gebruik 18% tafelcrème of half en half); 2,5 centimeter bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout (of naar smaak); 2 eetlepels boter (weglaten bij gebruik van spekvet); Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; 2 fijngesneden groene uien; 6 (15 centimeter) bebloemde tortilla's (verwarmd); salsa (gebruik elke gewenste hoeveelheid)

Dit is een geweldige weekendbrunch, alle ingrediënten bedragen kunnen naar smaak worden aangepast, ik voeg ook een centimeter cayennepeper toe aan de eieren, het bakpoeder maakt de eieren erg luchtig, je kunt dit weglaten indien gewenst, maar ik raad aan het toe te voegen in, wikkel de tortilla's in folie en warm ze in de oven op 90 graden terwijl je de eieren maakt, serveer de tortilla's met salsa:)

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan kookt u het spek tot het knapperig is; verwijder naar een bord (u kunt het vet laten weglopen of een paar eetlepels in de pan doen en de boter weglaten).
Klop in een kom de eieren met room, bakpoeder, zout en peper tot ze goed zijn gemengd en voeg dan de gekookte bacon toe.
Verwarm 2 eetlepels boter op middelhoog vuur tot het knispert.
Giet het eimengsel in de pan en kook tot het bijna stevig is maar nog steeds enigszins waterig.
Voeg de kaas toe en kook zachtjes roeren tot de eieren net gaar zijn en de kaas is gesmolten.
Lepel over Een kopje met een inhoud van 60 ml of iets meer in het midden van elke warme tortilla, en strooi een kleine hoeveelheid groene uien (indien gebruikt) over het eimengsel.
Vouw de zijkanten van de tortilla over de vulling.
U kunt de gerolde tortilla's in een ovenschaal doen, bedekken met folie en warm houden in de oven tot u klaar bent om te serveren.
Serveer met salsa.

Blogs die misschien interessant zijn

het dash dieet een compleet overzicht en maaltijdplan

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

afvallen ontbijt met eiwitten

kokosolie in koffie is het een goed idee

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

Ik vond het geweldig

Spek- en eitaco's

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies