Spek en macaroni salade

Name: spek en macaroni salade
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram gesneden spek; 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels bereide gele mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 3 tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 grote komkommer, geschild en fijngehakt; 4 hardgekookte eieren, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene olijven

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Draineer, brokkel af en zet apart.Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de macaroni pasta toe en kook tot al dente, 8 tot 10 minuten.Drain en spoel af met koud water.
Klop de mayonaise, zure room, mosterd, suiker, azijn, zout en peper in een grote kom tot de suiker is opgelost. Voeg het spek, de pasta, tomaat, komkommer, ei en selderij toe. Vouw zachtjes totdat de salade gelijkmatig bedekt is met de dressing. Pronk met de gesneden olijven om te serveren.