Spek en ui quiche

Name: spek en ui quiche
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: 1 (23 centimeter) kant-en-klare gekoelde taartkorstjes (ik gebruik Pillsbury); 1 (23 centimeter) kant-en-klare gekoelde taartkorstjes (ik gebruik Pillsbury); 113 170 gram geraspte monterey jack kaas of 113 170 gram een andere geraspte kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; 12 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld; 1/2 theelepel suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 4 eieren; zout en peper naar smaak