Spek gearomatiseerde zoete frietjes

Name: spek gearomatiseerde zoete frietjes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram spek; 400 gram zoete aardappelen, gesneden in frites; 1 eetlepel paprikapoeder; zeezout naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat

Het is niet aan de orde. Als je ultieme, klassieke huisgemaakte friet wilt, is dit wat je doet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (171 C).
Leg spekreepjes in een enkele laag op een bakplaat met opstaande randen.
Bak in de voorverwarmde oven, af en toe draaien, tot bruin en knapperig, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af en bewaar het spekvet.
Verhit baconvet in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur; voeg zoete friet toe. Bak en roer de friet in het hete spekvet tot ze bruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten. Breng frites over naar een serveerschaal en besprenkel met paprika en zout; serveer met ketchup.