Spek gevulde hamburgers

Name: spek gevulde hamburgers
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 plakjes spek; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 blik (113 gram) paddestoelstukjes, uitgelekt en fijngehakt; 400 gram mager rundergehakt; Bulkworst van 400 gram; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels steak saus; 8 hamburgerbroodjes, gespleten en geroosterd; Bladsla, optioneel

Ik kwam dit recept jaren geleden tegen en voegde de varkensworst toe om het op te fleuren. Mijn man beweert dat dit de beste hamburgers zijn die hij ooit heeft geproefd, en ik ben het ermee eens. Ze zijn geweldig geserveerd met een paar knapperige augurken.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder spek en gooi alles behalve 2 eetlepels drippings weg. Bak uien in druppels tot ze gaar zijn. Verkruimel spek; voeg de champignons toe aan de koekenpan en leg apart.
Meng ondertussen rundvlees, varkensvlees, kaas, peper, knoflookpoeder en biefstuksaus in een grote kom. Vorm in 16 pasteitjes.Die spekmengsel en plaats er meer dan acht van de pasteitjes. Leg de resterende pasteitjes erop en druk de randen strak aan
Grill op middelhoog vuur tot het goed is gedaan (varkensworst bij hamburgers vereist een grondige bereiding). Serveren op broodjes, eventueel met sla.