Spek gewikkeld gegrilde eland backstrap

Name: spek gewikkeld gegrilde eland backstrap
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram elandrug (backstrap), in stukken van 57 gram gesneden; 1 eetlepel rookaroma; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; 1/2 theelepel uienpoeder of naar smaak; 1/2 theelepel zwarte peper, of naar smaak; 16 plakjes dik gesneden spek

Hier is een heerlijke manier om eland te bereiden: gekruide stukjes backstrap zijn verpakt in spek en gegrild. Deze smakelijke maaltijd is klaar in minder dan een half uur! Ik vind het leuk om de spiesen halverwege het koken met meer Worcestershire-saus te strooien.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Versier de restjes van het seizoen met rook en Worcestershire-saus. Pronk met knoflookpoeder, uipoeder en peper. Verpak elk stuk vlees met een reepje spek en plaats op een metalen spies.
Kook de eland op de voorverwarmde grill tot het spek lichtjes is verbrand en het vlees is gekookt tot medium-zeldzaam, 15 tot 20 minuten.