Spek gewikkelde varkenskarbonades met bbq saus

Name: spek gewikkelde varkenskarbonades met bbq saus
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 chops, 4
Ingredients: 4 ontvelde varkenskoteletten (ongeveer 2,5 centimeter dik); Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; 8 plakjes spek; 4 takjes verse rozemarijn; zout en vers gemalen zwarte peper

Absoluut heerlijk om varkenskoteletten te nemen. De karbonades hebben echt baat bij het spek, waardoor ze vochtig en smaakvol zijn. Je kunt ook op de grill doen als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Plak op het werk plakjes spek naast elkaar. Plaats elke haksel op 2 stukjes spek (zie 2 plakjes spek als het opstaande deel van een H, en het karbonade als overkant). Breng een seizoen met zout en peper.
Bewater de karbonades met barbecuesaus. Hak de karbonades fijn en laat ook de andere kant liggen, tot de barbequesaus op is.
Leg een takje rozemarijn op elke hak (laat de uiteinden over de rand hangen, voor gemakkelijke verwijdering voor het serveren).
Wikkel de plakjes spek stevig om elke hak.
Bereid de vleeskuikenpan (of een braadpan met een rooster) voor door het oppervlak met een kookspray te besproeien.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten tot een vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van het vlees ongeveer 150 ° F moet registreren
Draai de oven om aan de kant te braden en braden tot spek knapperig is.
Laat de karbonades een paar minuten rusten. Verwijder rozemarijntwijgen voor het opdienen.
Indien gewenst serveren met extra verwarmde barbecuesaus.
Opmerking: Om op de grill te koken, kookt u ongeveer 5 minuten per kant op de directe hitte, gaat u over naar indirecte warmte en blijft u koken totdat de interne temperatuur 150 ° F is (ongeveer 30 minuten).