Spek kaas muffins

Name: spek kaas muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 400 gram spek; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat; 2 eetlepels bakpoeder; 1 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 130 liter plantaardige olie

Een geweldig diner of geweldig voor ontbijt met eieren.

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af en brokkel af zodra ze zijn afgekoeld.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Bak Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin en kookspray.
Meng bloem, Cheddar-kaas, bakpoeder, knoflookzout en zwarte peper samen in een grote kom.
Klop eieren, melk en plantaardige olie samen in een kleine kom; roer tot het bloemmengsel net tot bevochtigd. Vouw voorzichtig spek door het beslag. Schenk het beslag in de voorbereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 15 tot 20 minuten. Serveer warm.