Spek, linguini en tomaat gooien met kip

Name: spek, linguini en tomaat gooien met kip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gram dik gesneden spekreepjes, in stukjes gesneden; 400 gram gemalen kalkoen; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 doos (907 gram) ongezouten kippenbouillon; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook, ongedraineerd; 1/4 theelepel zout; 340 gram ongekookte linguine; 113 gram roomkaas, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie

Ik hou van een eenvoudige avondmaaltijd! Deze maaltijd komt snel samen en verbruikt die halve blok roomkaas die in de koelkast terechtkomt. - Amy Lents, Grand Forks, North Dakota

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook spek op middelhoog vuur tot ze krokant is, af en toe roerend. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken. Gooi de drippings weg.
Bak en verkruimel in dezelfde pan kalkoen met ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze niet meer roze zijn, 5-7 minuten. Zet op voorraad, tomaten en zout; Breng aan de kook. Roer in Linguine en de helft van het spek; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, bedekt, tot Linguine al dente is, 9-10 minuten.
Roer de roomkaas erdoor tot deze gesmolten is; peterselie roeren. Laat 5 minuten staan. Bestrooi met de resterende spek.