Spek, paddestoel en oestervulling

Name: spek, paddestoel en oestervulling
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 400 gram spek; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 ui, dun gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (113 gram) pakket verse champignons, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 1 (397 gram) doorgewinterde vulblokjes; 1 (284 gram) pot oesters, uitgelekt en in drieën gesneden

Ik kon nooit het juiste oyster stuffing recept vinden, dus ik maakte mijn eigen met spek, ui, champignons en oesters. Het is geweldig met gegrilde kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats spek in een grote, diepe koekenpan; kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Verwijder spek naar een met papieren handdoek beklede plaat om af te tappen. Bewaar druppels in de pan.
Voeg de boter toe aan de spekdruppels en smelt op middelhoog vuur. Kook de ui, knoflook en champignons in de boter en de drippings tot de ui is gekarameliseerd, 10 tot 15 minuten. Giet de wijn in de pan; laat de wijn opwarmen; verwijder van hitte.
Plaats de stopblokjes in een grote kom. Giet het groentemengsel over de blokjes. Voeg de kippenbouillon toe. Vouw de oesters in het mengsel. Overdracht van de vulling naar een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is aan de bovenkant, ongeveer 30 minuten.