Spek rozemarijn gevulde champignons

Name: spek rozemarijn gevulde champignons
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 ui, gehakt; 1 (227 gram) pakket champignons, stengels verwijderd en gehakt en caps voorbehouden; 4 plakjes bacon, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde Edammer kaas; 2 takjes verse rozemarijn, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg gehakte champignonstelen toe en kook tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten.Drain spekblokjes op papieren handdoeken en voeg toe aan het paddenstoelenmengsel.Roome kaas en rozemarijn en mix om te combineren.Vul de champignondoppen met mengsel en plaats op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling lichtbruin is en de kaas 15 tot 20 minuten is gesmolten.