Spicier, cheesier gevulde jalapeno gewikkeld in spek

Name: Spicier, cheesier gevulde jalapeno gewikkeld in spek
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 12 jalapenopepers; 0,5 (227 gram) peperpak Jack-kaas (zoals Tillamook®); 12 plakjes spek; tandenstokers

Ik vond de gedachte aan roomkaas in mijn jalapenopoppers nooit leuk, dus deze variant maakt gebruik van stokjes Tillamook® peper Jack-kaas om het vuur en de smaak te verhogen. Je vrienden zullen ervan houden als ze de hitte aankunnen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de jalapenopepers af; reserveer. Plant en zaai de paprika's.
Snij peper Jack kaas in plakjes van 0,25 inch dik. Snijd elk schijfje in stokjes in de dikte van een potlood. Stal jalapeno pepers met zoveel kaasstengels als zal passen. Zet de doppen op de jalapeno, gebruik minstens 2 tandenstokers per peper.
Wikkel 1 plak bacon rond elke jalapenopeper. Houd het spek stevig vast door het uiteinde aan een van de tandenstokers te prikken.
Verwarm de grill op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Grove jalapenopeper, uitkijken voor opflakkeringen, tot spek bruin is, ongeveer 20 minuten.