Spinazie eierdruppelsoep

Name: spinazie eierdruppelsoep
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met kippenbouillon (kan natriumarm worden gebruikt); 7,66 centimeter stuk verse gember (5 centimeter dun gesneden, 2,5 centimeter geschild en julienned); 1 theelepel witte peper, versgemalen; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingepakte spinazieblaadjes, met stengels

Maak en deel dit Spinazie Egg Drop Soup recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote steelpan de kippenbouillon aan de kook met de in plakjes gesneden gember en 0,5 theelepel witte peper.
Dek af en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
Zeef en breng de bouillon terug naar de pan.
Voeg de julienned-gember toe aan de bouillon en breng deze aan de kook. Zet het vuur laag.
Roer de eieren voorzichtig door, breek ze in lange strengen en kook ze ongeveer 30 seconden.
Roer de spinazie erdoor en haal van het vuur.
Breng op smaak met zout en de resterende 1/2 theelepel witte peper.
Schep in kommen en serveer onmiddellijk.