Spinazie en champignon braadpan

Name: spinazie en champignon braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram verse spinazie of 567 gram diepgevroren spinazie; 3 eetlepels boter; 3 eetlepels uien, geraspt; 400 gram champignons, gehakt; 3 eetlepels bloem; 1 theelepel zout (naar smaak); 1/4 theelepel witte peper; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die lichte room bevat; 4 eetlepels Zwitserse kaas, geraspt

Ingrediënten

900 gram verse spinazie of 567 gram diepgevroren spinazie
3 eetlepels boter
3 eetlepels uien, geraspt
400 gram champignons, gehakt
3 eetlepels bloem

1 theelepel zout (naar smaak)
1/4 theelepel witte peper
1/4 theelepel nootmuskaat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die lichte room bevat
4 eetlepels Zwitserse kaas, geraspt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Was verse spinazie, laat goed uitlekken en grof hakken, of tap diepgevroren spinazie heel goed af na het ontdooien.
Smelt de boter in de pan, bak de ui en champignons gedurende 5 minuten.
Mix in bloem, zout, peper en nootmuskaat.
Voeg geleidelijk room toe, roer regelmatig tot het kookpunt; kook op laag vuur 5 minuten.
Schik opeenvolgende lagen spinazie en saus in een beboterde braadpan van 1,5 liter en eindig met saus.
Bestrooi met kaas.
Plaats in een ondiepe pan met heet water.
Bak gedurende 45 minuten.