Spinazie en cheddar brood

Name: spinazie en cheddar brood
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 480 g sterk witbroodmeel; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zout; 1 (7 gram) zakje gedroogde actieve droge gist; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 25 g boter; 125 g rijpe cheddar kaas, geraspt; 50 g pompoenpitten; 50 g zonnebloempitten; 160 g bevroren spinazie, ontdooid; 1 gemiddeld ei

Dit maakt een smakelijk en mooi uitziend brood. Je kunt het deeg gebruiken om 12 rollen te maken en ze ongeveer 20 minuten te bakken. Voorspellingstijd is exclusief stijgtijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, suiker, zout, gist, caynenne peper en mosterdpoeder. Roer de boter in met uw vingertoppen tot het op broodkruimels lijkt.
Roer de kaas, zaden en spinazie erdoor en meng goed.
Voeg ongeveer 300 ml warm water toe en kneed goed gedurende 10 minuten op een met bloem bedekt oppervlak.
Leg het in een ingevette bakvorm, dek af en laat het op een warme plaats staan totdat het verdubbeld is (ongeveer een uur).
Verwarm de oven voor op 220C/gasovenstand 7. Prik de bovenkant van het brood in met losgeklopt ei en bak ongeveer 35 minuten of tot ze goudbruin zijn.