Spinazie en kikkererwtenragout

Name: spinazie en kikkererwtenragout
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels gedroogde kokos; 1 eetlepel amandelen, gehakt; 2 eetlepels verse gember, geraspt; 1 eetlepel gemalen koriander; 2 -3 theelepeltjes olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 ui, gehakt; 400 gram spinazie, goed schoongemaakt, bijgesneden en fijngesneden; 1 eetlepel gedroogde munt; 2,5 centimeter paprika; 1 (411 gram) kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; 1 eetlepel maanzaad; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met magere yoghurt of een kom met een inhoud van 1/4 liter met magere yoghurt; 2,5 centimeter gemalen peper

Een andere onbeproefde voorgerecht van de Australian Vegetarian Society gepost voor de 'Zaar World Tour.De toevoeging van yoghurt aan de stoofpot moet dit een heerlijke romige voorgerecht.Ik heb het recept een beetje aangepast aan hoe ik meer kans om het te bereiden. de kooktijd wordt geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Was spinazie en hak fijn (geen dikke stengels).
Voordat je begint met koken, combineer de kokosnoot, amandelen, koriander en gember in een mini-chopper of keukenmachine en pulseer tot je een grof tot medium fijne pasta hebt.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg olie uien en knoflook toe.Kook 2-3 minuten tot uien zacht worden en zorg ervoor dat u de knoflook niet verbrandt.
Voeg de spinazie, paprika, munt en een paar theelepels water toe.Kook tot de spinazie gaar is.Rust om te mengen.
Voeg de uitgelekte kikkererwten en het mengsel uit de hakmolen toe. Roer om te mixen. Kook tot alles heet is en de kruidenmix is begonnen zijn smaken in de schotel te laten komen. Seizoen met pap.
Voeg de yoghurt en de papaverzaden toe en laat het zachtjes aaneen. Breng het op smaak met zout en peper. Neem nog 3-5 minuten de tijd tot de ragout volledig is verwarmd, zonder de yoghurt te stremmen.
Serveer over rijst.