Spinazie en pastasalade

Name: spinazie en pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte orzo pasta (ongeveer 227 gram); 142 gram verse babyspinazie (ongeveer Een kom met een inhoud van 1,5 liter bevat), fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met gereserveerde kippendijen van Double-Duty Chicken met olijven en artisjokken, versnipperd of een kom met een inhoud van 3/8 liter die elke versnipperde gekookte kip bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in plakjes gesneden amandelen, geroosterd; Een kop met een inhoud van 80 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 60 liter kippenbouillon; 60 liter olijfolie; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 0,75 theelepel gedroogde basilicum; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper

In mijn universele salade kun je de pasta, noten en kaas vervangen. Als je tomaten, overgebleven kalkoen of een verse citroen hebt om in te persen, ga ervoor. - Donna Bardocz, Howell, Michigan

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ongekookte orzo pasta (ongeveer 227 gram)
142 gram verse babyspinazie (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1,5 liter bevat), fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1 liter met gereserveerde kippendijen van Double-Duty Chicken met olijven en artisjokken, versnipperd of een kom met een inhoud van 3/8 liter die elke versnipperde gekookte kip bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde fetakaas
Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in plakjes gesneden amandelen, geroosterd
Een kop met een inhoud van
80 ml die een fijngehakte rode ui bevat

Bereiding

Kook orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente. Afvoer orzo; afspoelen met koud water en goed laten weglopen.
Meng in een grote kom spinazie, orzo, kip, kaas, amandelen en ui. Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten tot ze gemengd zijn; voeg toe aan de salade en schud voorzichtig om te combineren.