Spinazie en perensalade met dijon mosterdvinaigrette

Name: spinazie en perensalade met dijon mosterdvinaigrette
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels water; 1 1/2 eetlepels sinaasappelsap; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel honing; 2 theelepels Dijon-mosterd; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 peren, klokhuis en in de lengte gesneden; Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde verse spinazie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode ui, in dunne plakjes gesneden

De smakelijke combinatie van spinazie en peren houdt je voor altijd saaie salades. Calorieën: 116 Vet: 4 g Koolhydraten: 20,5 g Eiwit: 2,3 g

Ingrediënten

2 eetlepels water
1 1/2 eetlepels sinaasappelsap
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel honing
2 theelepels Dijon-mosterd

0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
2 peren, klokhuis en in de lengte gesneden
Een kom met een inhoud van
2 liter met gescheurde verse spinazie
Een kopje met een inhoud van
60 ml met rode ui, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Klop in een kleine kom het water, sinaasappelsap, olijfolie, honing, Dijon-mosterd en zwarte peper bij elkaar.
Voeg in een grote kom de schijfjes peer en 2 eetlepels vinaigrette toe en gooi de vacht eroverheen.
Voeg de resterende dressing, spinazie en ui toe en gooi om te coaten.