Spinazie en spek noodle toss

Name: spinazie en spek noodle toss
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met eiernoedels (maat voor het koken); 2 plakjes spek, in blokjes gesneden; 2 theelepels zoete uien, fijngehakt; 6.5 theelepels bloem; 0,75 theelepel natriumvrije kruiden (ik gebruikte een knoflookpepermix); 0.125 theelepel zout (desgewenst sloeg ik dit over); 1/8 theelepel peper (min of meer zoals gewenst); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met 1% magere melk; 255 gram baby-spinazieblaadjes (verse bladeren); Een kopje met een inhoud van 190 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Een geweldig bijgerecht dat heel eenvoudig te bereiden is. Gewoon een leuke draai aan het normale noedel bijgerecht voor een maaltijd. Maakt vier mooie maat porties. Ik vond dit in het Simple and Delicious magazine ingediend door J.Smith

Ingrediënten

Bereiding

Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen in een grote koekenpan spek en spek op middelhoog vuur tot spek knapperig is. Gebruik een lepel met gleuf om uit de pan te halen en op keukenpapier af te tappen.
Roer de bloem, het kruidenmengsel en zout en peper door de pan, totdat het gemengd is; voeg geleidelijk de melk toe, goed kloppend. Voeg aan de kook, kook en roer 2 minuten of tot het ingedikt is.
Voeg spinazie toe en bak en roer tot de spinazie verwelkt is.
Giet de noedels af en breng ze over naar een serveerschaal. Voeg het spinazie-mengsel toe en garneer met geraspte Parmezaanse kaas. Meng ze om te combineren. Pronk met spek en uienmengsel.
Serveer onmiddellijk.