Spinazie en tomaat sikkelbrood

Name: spinazie en tomaat sikkelbrood
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 loaf, 14
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die stevig verpakte spinazie bladeren bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie bladeren; 190 liter zongedroogde tomaat verpakt in olie, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongezouten broodmeel; 2 eetlepels suiker; 1 pakket snel stijgende actieve droge gist; 1 theelepel zout; 190 liter zongedroogde tomaat verpakt in olie, uitgelekt; 1 (198 gram) pot geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt; 2 eetlepels pijnboompitten; 1 teentje knoflook; 1 groot ei; 2 theelepels water

Feestelijk en smaakvol, maakt dit aantrekkelijke brood een welkome bijdrage aan een buffettafel voor het hele gezin. Voorspellingstijd is inclusief stijgende tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Giet het melkmengsel in de keukenmachine met hakmes; proces 1 minuut.
Meng het mengsel opzij om af te koelen tot 120 * tot 130 * F.
Meng in een grote kom 3/5 liter bloem, suiker, gist en zout.
Klop met een houten lepel het melkmengsel in een bloemmengsel tot er zacht deeg ontstaat.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak.
Kneed het deeg en voeg overbodig meel toe om kleverigheid te voorkomen, tot het glad en elastisch is - ongeveer 5 minuten.
De mengkom wassen, drogen en licht oliën.
Plaats het deeg in een geoliede kom en draai om geoliede zijde naar boven te brengen.
Dek af en laat het deeg rijzen op een warme plaats, weg van tocht, tot het verdubbeld is in grootte - ongeveer 50 minuten.
Bereid ondertussen Tomato-Pepper Spread: In een keukenmachine uitgerust met hakselmessen, proces, tomaten, geroosterde paprika's, pijnboompitten en knoflook 30 seconden of tot ze grof gepureerd zijn.
Vet een grote bakplaat licht in en zet opzij.
Met de met bloem bestrooide deegrol, rol het deeg uit in een rechthoek van 46 centimeter.
Met de rubberen spatel, spreid Tomaat-peper gelijkmatig over het deeg, laat een centimeter rand achter.
Rol de rechthoek op in een centimeter lang blok.
Transfer log, met de naad naar beneden, naar ingevette bakplaat; krom in een halve maan.
Bedek het brood met een schone doek en laat het 20 minuten rusten.
Verwarm de oven tot 350 * F.
Maak Egg Wash: Klop in een kleine kom eieren en water bij elkaar.
Maak met een scherp mes 33 diepe sneden, ongeveer 3,75 centimeter uit elkaar, rond de bovenkant van het brood.
Borstel brood met Egg Wash en bak 30 tot 35 minuten of tot ze goed bruin zijn.
Koel brood volledig op een rooster voordat u het serveert.
( If desired, the bread can be baked, cooled, wrapped in plastic wrap, and frozen for up to 2 weeks.) Enjoy!