Spinazie, gekarameliseerde ui en muenster gegratineerde aardappelen

Name: spinazie, gekarameliseerde ui en muenster gegratineerde aardappelen
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 8 rode aardappelen, in blokjes; 142 gram verse spinazieblaadjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel gehakte knoflook; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Münster-kaas

Een romige kaasachtige gegratineerde aardappelschotel met toegevoegde spinazie en gekarameliseerde uiengoedheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 ° C). Combineer de aardappelen en spinazie in een bakvorm van centimeters; opzij zetten.
Smelt 3 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur. Doe de ui in de oven en kook tot donkerbruin, ongeveer 15 minuten. Doe de knoflook en het meel erdoorheen; kook 1 minuut meer.Gebruik het seizoen met zout en roer de melk en room erdoor. Breng aan de kook op matig vuur; kook en roer tot de saus is ingedikt, ongeveer 10 minuten. Doe de 0,50 van de Münster-kaas tot hij gesmolten is en giet de aardappelen.
Bedek de aardappelen met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven 30 minuten. Maak de deksel leeg en bak nog eens 20 minuten, bestrooi met de resterende Münster kaas, keer terug naar de oven en bak tot de aardappelen zacht zijn en de kaas bruisend is, ongeveer 10 minuten meer.