Spinazie gevuld portabellos

Name: spinazie gevuld portabellos
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 grote portobello-champignons; 2 eetlepels olijfolie; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; 3 eetlepels gehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

"De vlezige textuur van portobellochampignons doet je denken dat je biefstuk eet", zegt Diane Lombardo van New Castle, Pennsylvania. "Met een cheesy spinazie-vulling is dit een geweldig hoofdgerecht. Pompervlokken geven kleur en een kick."

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder stelen en kieuwen van paddenstoelen en gooi ze weg. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook paddestoelen in olie gedurende 10-15 minuten of gewoon tot ze gaar zijn, één keer draaien.
Meng in een kleine kom de tomaten, spinazie, uien, Romano-kaas, pepervlokken en zout. Spatel in de champignons. Verzacht met mozzarella
Leg ze op een bakplaat bekleed met stevige folie. Bak op 375 ° gedurende 10-15 minuten of tot ze verhit zijn en kaas is gesmolten