Spinazie gevulde schelpen met een champignonsaus

Bekijk deze verdwijnen! De schelpen zijn aldente gevuld met romige kaas en zachte babyspinazie, gegarneerd met een tomaten-champignonsaus en vervolgens gekookt in de oven, waar ze mollig worden. En heb je meer nodig.

Spuit een 23x33 centimeter pan met anti-aanbak spray.
Week paddestoelen in heet water.
In een grote bakpan, giet u olie en uien en knoflook 1 minuut voeg spinazie toe tot u bent verwelkt.
Verwijder spinazie uit de pan en laat wat knoflook en uien in de pan.
Snijd de geweekte paddenstoelen (stelen weggegooid) en voeg ze aan de resterende uien en knoflook toe.
Voeg de paddenstoelenweken water (gerekt van alle gruis), witte wijn en kruiden.
Breng op smaak met zout en peper.
Kook totdat de vloeistof volledig is opgenomen.
Voeg geplette tomaten toe.
Simmer tijdens het bereiden van schelpen.
Knijp uit afgekoelde spinazie en plaats het sap in saus en spinazie in een kom met kaas, ei, nootmuskaat.
Meng om te mengen.
Zout en peper toevoegen naar smaak.
Schep gelijkmatig in schelpen en plaats ze in de pan.
Giet de saus over de schelpen.
Reserveren van een saus voor het serveren aan de tafel.
Bak gedurende 30 minuten afgedekt.
Garneer met geraspte kaas.
Mangia!