Spinazie po-boy

Name: spinazie po-boy
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 broden (elk 227 gram) stokbrood; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht, verdeeld; Een kop met een capaciteit van 190 ml met gehakte groene uien; 1 pakje (284 gram) verse spinazie, gesneden en grof gehakt; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel paprikasaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas

Ik kwam dit recept tegen toen ik in New Orleans woonde en werkte, waar po'boys erg populair zijn. Deze vleesloze versie met spinazie en kaas kan worden geserveerd als aperitief of sandwich, of probeer het als een bijgerecht met een ovenschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd elk brood in de lengte in de lengte. Spreid gesneden kanten met een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; zet opzij. In een grote koekenpan, kook uien in resterende boter voor 4-5 minuten of tot mals. Voeg de spinazie, knoflookpoeder en hete pepersaus toe; kook en roer gedurende 3 minuten of tot spinazie zacht is.
Spreid spinazie mengsel over de onderste helften van het brood. Pronk met kaas; vervang broodtoppen. Wikkel elk brood in folie; op een bakplaat leggen. Bakken op 375 ° gedurende 20 minuten. voorzichtig folie openen; bak 5 minuten langer of tot kaas is gesmolten. Snijd in plakjes.