Spinazie timbale

Geplaatst voor RecipeZaar World Tour 2006. "Timbale" was vroeger een Frans woord dat een zilveren of gouden container beschrijft, maar nu is de belangrijkste betekenis het beschrijven van een gekookt gerecht dat is gebakken en vervolgens uit de ovenschaal is gehaald om meer te maken spectaculaire serveert.ZWT REGIO: Frankrijk.

Verwarm de oven voor op 180 C (170 graden).
Smelt de boter in een pan, bak de ui en kook tot ze zacht maar niet bruin is.
Voeg de spinazie toe en bak nog eens 5 minuten tot ze zacht is, roer één of twee keer.
Voeg de melk en room toe en verwarm voorzichtig zonder te koken.
Klop de eieren in een kom, haal het spinazie mengsel van het vuur en voeg de eieren, kaas, paneermeel, nootmuskaat, zout en peper toe.
Breng het mengsel over in een ingevette 1,1 liter (1 liter) ringvorm (Bundt-tin) en bedek de vorm met folie.
Plaats de ringvorm in een braadpan die voor de helft gevuld is met heet water.
Bak gedurende 1,25 uur op 180 C (170 graden) tot hij stevig aanvoelt en een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet.
Draai de Timbale op een platte serveerschaal en garneer met plakjes tomaat.

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig