Spinazie, tomaat en pijnboomnoot fettuccine

Name: spinazie, tomaat en pijnboomnoot fettuccine
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 255 gram fettuccine; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pijnboompitten; 1,5 theelepels knoflook, fijngehakt (of 3 kruidnagels vers); 1 (255 gram) zak verse spinazie; 6 Roma-tomaten, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; koosjer zout, naar smaak; verse, gekraakte peper, naar smaak

Ingrediënten

255 gram fettuccine
2 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met pijnboompitten
1,5 theelepels knoflook, fijngehakt (of 3 kruidnagels vers)
1 (255 gram) zak verse spinazie

6 Roma-tomaten, gehakt
Een kop met een inhoud van
80 ml die parmezaanse kaas bevat
Koosjer zout, naar smaak
Verse, gekraakte peper, naar smaak

Bereiding

Kook Fettuccini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in de koekenpan. Voeg knoflook en pijnboompitten toe.Saute gedurende een of twee minuten tot de pijnboompitten lichtbruin zijn.Houd in spinazie.Kook tot spinazie verwelkt.Voeg tomaten toe en kook tot ze warm zijn.
Schep spinazie-mengsel over de fettuccini en top met parmezaanse kaas.