Spinaziesalade met gebakken geitenkaas

Name: spinaziesalade met gebakken geitenkaas
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met babyspinazie, gespoeld en gedroogd; 1 eetlepel boter; 1 teentje knoflook, geplet; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gewone broodkruimels; 170 gram geitenkaas, in plakjes gesneden; 8 eetlepels balsamicoazijn; 8 eetlepels olijfolie

Dit is een geweldige manier om spinazie en spinazie elegantie en smaak te geven. De warme geitenkaas smelt in je mond en accentueert mooi de balsamico-azijn.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2 liter met babyspinazie, gespoeld en gedroogd
1 eetlepel boter
1 teentje knoflook, geplet
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gewone broodkruimels

170 gram geitenkaas, in plakjes gesneden
8 eetlepels balsamicoazijn
8 eetlepels olijfolie

Bereiding

Leg de spinazie op vier borden.
Smeer in een koekenpan boter op middelhoog vuur en voeg gemalen knoflook toe.Kook en roer tot het licht goudbruin is. Roer de paneermeel door elkaar.Giet de geitenkaasjes een paar keer in de broodkruimels en keer ze om in het paneermeelmengsel.
Leg een plakje of twee geitenkaas op elke portie spinazie en besprenkel de salades met olijfolie en balsamicoazijn.