Spiraalvormige wortel en radijssalade met perzikvinaigrette

Name: spiraalvormige wortel en radijssalade met perzikvinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 eetlepel Meyer citroen-geïnfundeerde olijfolie; 1 theelepel perzik-doordrenkte balsamico-azijn; 2,5 centimeter knoflookpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 grote wortel; 1/3 daikon radijs; 1 eetlepel gerijpte amandelen; 1 eetlepel versnipperde kokosnoot; 1 theelepel sneed verse bieslook

Fabelachtig rauwe wortelsalade met zoetheid van de wortelen, perzikazijn en kokosnoot.

Ingrediënten

1 eetlepel Meyer citroen-geïnfundeerde olijfolie
1 theelepel perzik-doordrenkte balsamico-azijn
2,5 centimeter knoflookpoeder
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 grote wortel

1/3 daikon radijs
1 eetlepel gerijpte amandelen
1 eetlepel versnipperde kokosnoot
1 theelepel sneed verse bieslook

Bereiding

Klop citroengeïnduceerde olijfolie, perzik-azijn, knoflookpoeder, zout en peper samen in een kom om vinaigrette te maken.
Bevestig wortel aan een spiralisator en snijd in linten.Voer met vinaigrette in de kom.Laat staan tot iets zacht, ongeveer 10 minuten.
Bevestig radijs aan de spiralizer en snijd in linten. Gooi met wortel mengsel in de kom. Garneer met amandelen, kokos en bieslook.