Gebrande boterrijst

Name: gebrande boterrijst
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter langkorrelige witte rijst; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; zout naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kippenbouillon en rijst in een grote pan. Meng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Gedurende de laatste 5 minuten van de rijst, smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is en begint het schuim te verwijderen. Het zal een donkerbruine kleur zijn, vergelijkbaar met chocolade.
Nadat de rijst gedurende 15 minuten heeft gestoofd, haal je hem van het vuur. Giet de gebrande boter erop en zorg dat je niet spat. Roer niet in de rijst. Vervang het deksel en laat het 15 minuten staan. Roer en breng op smaak met zout naar smaak voor het serveren.