Spritz-koekjes iv

Name: spritz-koekjes iv
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 3 eierdooiers; 1 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die cakemeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Boterachtige, knapperige ingedrukte koekjes.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
3 eierdooiers
1 theelepel amandelextract

Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die cakemeel bevat
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C).
Klop de boter en de suiker samen. Voeg de 3 losgeklopte eierdooiers en een theelepel amandelextract toe. Meng tot alles goed gemengd is.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom. Roer geleidelijk in het botermengsel en roer goed.
Chill tot stevig (2 - 3 uur).
Gebruik een koekjespers en druk de koekjes op een bakplaat. Bakken gedurende 10 minuten.