Spruitjes Slaw met honing yoghurt dressing

Name: Spruitjes Slaw met honing yoghurt dressing
Cook time: 4 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met dun gesneden spruitjes *; 1 middelgrote appel, grof gehakt; 4 plakjes spek, knapperig gekookt en verkruimeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden amandelen, geroosterd **; 1 (150 gram) container VOSKOS® Nonfat Honey Greek Yogurt; 1 (150 gram) container VOSKOS® Nonfat Honey Greek Yogurt; 1 eetlepel ciderazijn; 1/4 theelepel zout

Een snelle kok in de magnetron en deze minikoppen van kool snijden netjes voor een slaw die zijn persoonlijkheid combineert met zoete gehakte appel, afgebrokkeld spek en een romige Griekse yoghurtdressing. Net als andere kruisbloemige groenten, brengen spruitjes vitamine A en C naar de maaltijd, samen met wat ijzer.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer spruitjes en 2 eetlepels water in een middelgrote magnetronbestendige kom; deksel. Magnetron op 100% vermogen (hoog) gedurende 4 minuten, halverwege roeren. Onmiddellijk de spruitjes koelen door ze in een kom met ijswater te dompelen; goed laten leeglopen. Verwijder overtollig vocht uit de spruitjes met behulp van een slacentrifuge of plaats spruitjes in een vergiet en gebruik papieren handdoeken om het overtollige vocht op te nemen.
Combineer spruitjes en appel in een grote kom. Giet de honing-yoghurtdressing (zie hieronder) over het mengsel van spruitjes; gooi zachtjes om te vachten. Spek toevoegen; gooi zachtjes om te combineren. Bekleed en koel gedurende 2 tot 24 uur. Roer voor het serveren amandelen voorzichtig in.
Honing Yoghurtdressing: Roer samen VOSKOS® Nonfat Honey Greek Yoghurt, ciderazijn en zout in een kom.Chill tot 24 uur.