Spruitjes ala angela

Name: spruitjes ala angela
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 2 (454 gram) verpakt spruitjes, in de lengterichting ingekort en gehalveerd

Ingrediënten

6 plakjes spek, in blokjes gesneden
1 ui, in blokjes gesneden
1 eetlepel gehakte knoflook

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kippenbouillon
2 (454 gram) verpakt spruitjes, in de lengterichting ingekort en gehalveerd

Bereiding

Leg het spek, de ui en de knoflook in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur tot de uien 10 tot 12 minuten karameliseren.
Giet de kippenbouillon in de pan; voeg de spruitjes toe. Roer alles aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan schraapt met een houten lepel. Roer het mengsel zodat de spruitjes bedekt zijn
Plaats een deksel op de pan en kook tot de spruiten gaar en toch stevig zijn, ongeveer 15 minuten.