Spruitjes en mandarijn sinaasappelen

Name: spruitjes en mandarijn sinaasappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram verse spruitjes, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel van selderij; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; 4 theelepels olijfolie; 2 mandarijnen, geschild en in plakjes; 2 mandarijnen, geschild en in plakjes

Deze lichte, gezonde bijgerecht staat in slechts 30 minuten op de eettafel. Wat meer is, het vereist slechts een handvol eenvoudige ingrediënten. VAKANTIE koken wordt niet veel eenvoudiger dan dat! -Monique Hooker, DeSoto, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 0,5 in water aan de kook. Voeg spruitjes toe; dek af en kook gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain.
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, bak de bleekselderij en de ui in olie tot ze zacht zijn. Voeg mandarijnschil en spruitjes toe. Bedek en kook 5-6 minuten of tot de groenten zacht zijn. Roer voorzichtig de mandarijnen door; serveer onmiddellijk.