Squash en groene bonen bak bijgerecht

Name: squash en groene bonen bak bijgerecht
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 gele pompoen, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met sperziebonen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehalveerde cherrytomaatjes; 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/8 theelepel zout, of naar smaak; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Eenvoudig, smakelijk bijgerecht dat snel en gemakkelijk te bereiden is.

Ingrediënten

2 gele pompoen, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met sperziebonen
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gehalveerde cherrytomaatjes
2 eetlepels vers citroensap

1 eetlepel gedroogde peterselie
1/2 theelepel gemalen koriander
1/8 theelepel zout, of naar smaak
1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Bereiding

Bak en roer squash en groene bonen in een koekepan met anti-aanbaklaag op een middelhoog vuur tot ze lichtjes zacht worden, 2 tot 3 minuten.
Roer de tomaten, het citroensap, de peterselie, koriander, zout en zwarte peper door het pompoenmengsel; kook en roer tot tomaten zacht zijn geworden, 5 tot 10 minuten..