Squash, peren en aardappel genot

Name: squash, peren en aardappel genot
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 middelgrote acorn squash, gezaaid en in 8 partjes gesneden; 400 gram fingerling aardappelen, gehalveerd; 1 middelgrote ui, in partjes gesneden; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 middelgrote peren, in partjes gesneden; 0.25 theelepel gehakte verse tijm; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 eetlepels balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte hazelnoten, geroosterd

Geroosterde groenten en peren zijn heerlijk gecombineerd met blauwe kaas en geroosterde hazelnoten en dan besprenkeld met balsamico azijn. -Susie Van Etten, Chapmansboro, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de pompoen, aardappelen en ui in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg 2 eetlepels olie toe; seal bag en schud om te coaten. Plaats in een enkele laag in een ingevette 15x10x1-in.bakken pan.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot goudbruin, een keer draaien.
Plaats de peren in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de tijm, zout, peper en de resterende olie toe; sealzak en schud om te coaten. Schik met groenten. Bak 10-15 minuten langer of tot ze gaar zijn. Rangschik ze in een ovenvaste schaal; besprenkel met azijn en bestrooi met kaas. Bak 2-3 minuten of tot de kaas is gesmolten. Pronk met hazelnoten.