Staat eerlijk kalkoenhaasjes

Name: staat eerlijk kalkoenhaasjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 kalkoenborsthazen (113 gram elk); 60 liter canola-olie; 60 liter sherry of kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 2 eetlepels citroensap; 1 plak rode ui, gescheiden in ringen; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel peper; 4 volkorenhamburgerbroodjes, split; 1 plak rode ui, gescheiden in ringen; 4 plakjes tomaat; 4 slabladeren

We genoten van deze absoluut heerlijke varkenshaasjes toen we de Iowa State Fair bezochten. We moesten wachten in de rij voor meer dan een uur om ze te bestellen, maar met dit recept kunnen we er regelmatig van genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de haasbiefstukken plat tot een dikte van 0,75 cm. Voeg in een grote hersluitbare plastic zak olie, sherry of bouillon, sojasaus, citroensap, ui, gember en peper bij elkaar; voeg de kalkoen toe. Verzilver zak en draai om te bekleden; minimaal 3 uur koelen, af en toe draaien
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan.Drain en gooi de marinade weg.Grill kalkoen, onbedekt, op middelhoog vuur op een geolied rek of rooster 4 in.van de hitte tot de sappen helder zijn, ongeveer 4 minuten aan elke kant. Serveer op broodjes met ui, tomaat en sla.