Star gazy pie

Name: star gazy pie
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 pie, 6
Ingredients: 6-8 rauwe pecchardharingfilets of 6-8 sardines; 2 eieren; 3 plakjes spek; 1 citroen; 1 middelgrote ui; zout en peper (naar seizoen, zeezout voor grotere authencity); peterselie en dragon voor smaakmakers en garnering; 1 (500 g) pakket bevroren schilferachtig gebakdeeg

Dit komt van een website van Cornwall Tourism. De originele versie had een onbegrijpelijke grammatica, dus ik heb de vrijheid genomen om dat te corrigeren. Star Gazy Pie is een gerecht dat uniek is voor Mousehole (een vissersdorp in West Cornwall met een mooiste haven). in de Ship Inn, gegeten op 23 december (Tom Bawcock's Eve). Lange tijd geleden hadden winterstormen de vissersboten verhinderd om de zee op te zetten. In een pauze van het slechte weer wist een visser (Tom Bawcock) genoeg vis te vangen om te voorkomen het dorp uitgehongerd. Een taart van vele vissen werd gemaakt van de vangst: Star Gazy Pie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Darm, maak schoon en braad de vis, laat het op de kop en de staarten. Hak de ui fijn. Spek het spek in 0,25 "vierkanten. Snij de citroen in tweeën, plaats twee plakjes citroen apart voor decoratie. Spuit en bewaar het sap. vermaal de citroenschil. Braad de eieren tot ze zacht zijn en niet hard. Snij eieren in kleine dobbelstenen als ze afgekoeld zijn.
Ontdooi het deeg en snijd het in 2 gelijke helften. Rol het eendelig uit om de onderkant van een 8 "glazen taartplaat te leggen. Snijd de overlappende randen af en borstel de randen met melk of water om ervoor te zorgen dat het deksel op zijn plaats blijft.
Plaats vervolgens alle gehakte ingrediënten, met kruiden, in de beklede taartvorm. Dek af met het andere uitgevouwen deegdeurtje, snij overlap in elkaar en knip randen samen.
Snijd de spleten voorzichtig in het bovenste deksel van het deeg, houd ze open met een mes en duw voorzichtig de hele vis in deze gleuven zodat alleen de kop en munt zichtbaar blijven. Voeg citroensap toe en verzegel de spleten. Bedek de nu voltooide taart met een geslagen ei.
Plaats ze in de middelste oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin zijn. Bewaar ze gloeiend heet met een peterselietakje en citroengarnituur en nieuwe aardappelen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat x27 s het verschil tussen groenten en fruit

7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kersen

8 door wetenschap ondersteunde voordelen van nootmuskaat

top 7 voordelen voor de gezondheid en voeding van persimmon

Ik vond het geweldig

Star gazy pie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies