Starbucks citots met citroentip

Verwarm een ​​oven voor op 375 ° F. Klop in een grote kom de boter, suiker en citroenschil tot alles goed gemengd is. Voeg de eieren een voor een toe, goed kloppen na elke toevoeging. Roer in de vanille. In een kleine kom, combineer de bloem, bakpoeder en zout. Voeg toe aan het botermengsel en meng het goed. Roer de noten erdoor. Het deeg zal zacht zijn.

Op een licht met bloem bestoven werkoppervlak, verdeel het deeg in twee. Breng elk stuk meel en vorm het in een blok van ongeveer 1,5 "in diameter en 9" lang. Plaats de stammen ongeveer 3 "uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Druk elke stam omlaag om het ongeveer 0.75 "dik en 3" breed te maken.Bak tot gepupt en lichtbruin aan de bovenkant, ongeveer 20 minuten.

Koel 10 minuten op de pan en schuif de houtblokken op een werkoppervlak. Snijd met een lang, scherp mes elke stam dwars in plakjes van 0,75 cm dik. Maak elke snede met een enkele veeg van het mes. Gebruik geen zagen beweging, waardoor de koekjes breken. Plaats de koekjes met de snijzijde naar beneden op de bakplaat (de koekjes kunnen elkaar raken.) Bak 10 minuten.

Haal uit de oven en draai met elke tang elk koekje om. Bak tot de biscotti goudbruin zijn, nog 10 minuten. Overdracht naar rooster om volledig af te koelen.

Om de kers te maken: combineer in een kleine kom de poedersuiker, citroenschil en citroensap en klop tot een gladde massa. Voeg indien nodig extra druppels citroensap toe om een ​​glazuur te maken dat de biscotti lichtjes bedekt. elk biscotti in de glazuurlaag, draaien om de punt gelijkmatig te coaten. Plaats op een rooster totdat de glazuur afsloot.