Steak-by-the-heart beten

Name: steak-by-the-heart beten
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 theelepel grof gemalen peper; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel witte wijnazijn; 2 ansjovisfilets; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 900 gram ossenhaas, in 16 stukken gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels paprika; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 900 gram ossenhaas, in 16 stukken gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm vleeskuikentje. Plaats de paprika's op een vleeskuikenpan. 4 cm van het vuur tot de bladerdeegjes, ongeveer 5 minuten. Draai met de tang de paprika een kwartslag. Draai en draai tot alle kanten zijn gebrand en gezwart. Plaats de paprika's onmiddellijk in een grote kom; laat staan, bedekt, 20 minuten.
Trek de schil van de schil en gooi hem weg.Verwijder stengels en zaden. Plaats de paprika's in een keukenmachine. Voeg olie, azijn, ansjovis en tijm toe; verwerken totdat het gemengd is.
Meng voor rundvlees de olie, paprika, tijm, zout en peper; wrijf over rundvlees.Grill, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 in.uit warmte gedurende 4-5 minuten of tot vlees de gewenste gaarheid bereikt, een keer draaien.Thread rundvlees op voorgerecht spiesjes.Serveer met rode pepersaus