Steak rollups

Name: steak rollups
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte verse champignons; 2 eetlepels plus 1 theelepel uiensoepmix; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte groene paprika bevat; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; 2 eetlepels in blokjes gesneden pimientos; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 900 gram biefstuk met ronde biefstuk (1,25 centimeter dik); 2 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels plus 1 theelepel uiensoepmix; 1/4 liter water

Dit is al vele jaren een favoriet familierecept. Ik heb het voor het eerst in de jaren zestig gebruikt. Het maakt elke maaltijd speciaal.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de champignons, uien en peper in boter tot zacht. Overdracht naar een kleine kom; roer de rijst, pimientos, tijm en marjolein erdoorheen
Snijd biefstuk in zes stukken; afvlakken tot 0,5-inch dikte. Gelijkmatig verspreiden met paddenstoelenmengsel; oprollen en beveiligen met tandenstokers
In dezelfde koekenpan, bruine roll-ups in olie aan alle kanten. Voeg soepmix en water toe; bedek en laat sudderen gedurende 1 tot 1,25 uur of totdat het vlees zacht is, en af en toe opscheppen over roll-ups
Bind desgewenst kooksappen; serveer met roll-ups.Discard tandenstokers.