Steak vingers

Name: steak vingers
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 liter plantaardige olie; Ronde biefstuk van 400 gram; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden om te coaten

Ingrediënten

80 liter plantaardige olie
Ronde biefstuk van 400 gram
2 eieren

Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
Zout en peper naar smaak
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met meel voor alle doeleinden om te coaten

Bereiding

Maal de biefstuk door te kloppen met een hamer. Snijd in 7.66 centimeter lange stroken.
Combineer ei, melk, zout en peper in een ondiepe schaal, klop tot alles goed gemengd is.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, verwarm 80 liter olie (of net genoeg om de bodem van de pan te bedekken).
Smeer de steak in meel. Schud het teveel weg. Dompel daarna het eimengsel en nogmaals in bloem.
Bak de reepjes in de hete olie goudbruin; ongeveer 2 minuten. Overdracht naar een plaat bekleed met papieren handdoeken om olie te absorberen.