Steakhouse aardappel en kalkoensoep a1

Name: steakhouse aardappel en kalkoensoep a1
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; 2 eetlepels bereide mosterd; 3 eetlepels A.1. Originele saus; 1 theelepel plantaardige olie; 3 grote roodbruine aardappelen, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met druiven tomaten; 1 theelepel plantaardige olie; 2 theelepels zout; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 2 theelepels zout; 1 theelepel zwarte peper; Een beker met een inhoud van 190 ml die geraspte kaas bevat; 3 eetlepels A.1. Originele saus; Een beker met een inhoud van 190 ml die geraspte kaas bevat

A.1.Original Sauce Recipe Contest Entry.A lichtere versie van traditionele zware en dikke aardappelsoep; deze aardappelsoep gebruikt gemalen kalkoen, in de oven geroosterde tomaten en verse spinazie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom tomaten, 1 tl plantaardige olie en 1/2 theelepel zout.
Leg ze op een bakplaat en laat ze 5 minuten braden. Haal de pan van het vuur en laat rusten.
Meng in een grote kom kalkoen, bereide mosterd en 3 TBSP A1.
In een grote soeppan, bruin kalkoen in 2 plantaardige olie van TBSP, voeg uien en knoflook toe. Laat het 5 minuten intrekken.
Voeg aardappelen en water toe. Aan de kook brengen.
Voeg room, zout, peper, tomaten en A1 Steak Sauce toe.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Voeg verse spinazie en parmezaanse kaas toe. Blijf nog 5 minuten koken. Haal de pan van het vuur. Voeg geraspte kaas toe voor het serveren.