Steve's pittige garnalen kabobs

Name: steve's pittige garnalen kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 limoen, juiced; 2 eetlepels verse gehakte koriander; 1 grote teentje knoflook, gehakt; 10 verse jalapenopepers, in de lengte gehalveerd en gezaaid; 20 plakjes spek; 4 houten spiesjes, gedrenkt in water

Jalapenos gevuld met gemarineerde garnalen zijn verpakt in spek en gegrild. Mijn man kreeg dit recept van een vriend. We waren allemaal dubieus over mijn man die probeerde om het even welk soort van koken, maar dit recept is heerlijk en supergemakkelijk. Perfect voor een nacht waar je wilt zweep iets snel en geweldig op een bedje van gele rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grill voor op hoog vuur.
Gooi garnalen samen met het limoensap, koriander en gehakte knoflook. Plaats een garnaal in elke jalapeno-helft en wikkel er een plakje spek tussen. Spreid aan spiesjes, 5 garnalen per spies.
Vet het grillrooster licht in. Plaats spiesjes op de grill en bak 4 tot 5 minuten per kant of totdat het spek bruin is en de garnalen roze zijn.