Kip en brie broodjes met geroosterde kerstomaatjes

Name: kip en brie broodjes met geroosterde kerstomaatjes
Cook time: 36 min
Total time: 546 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kippenborsten zonder vel, zonder been; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sladressing in Italiaanse stijl of naar smaak; 85 gram Brie, gesneden; 1 eetlepel olijfolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 1/4 theelepel kosjer zout, verdeeld; 3 eetlepels balsamicoazijn, verdeeld; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse spinazieblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 brood stokbrood, in de lengte gehalveerd

Dit is de meest verbazingwekkende kippensandwich die je lippen zal passeren. Mijn vrienden zeggen dat ik dit recept op de markt kon brengen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilets in een ondiepe schaal.Coat met een Italiaanse dressing. Bedek met plasticfolie en laat marineren in de koelkast, 8 uur tot 's nachts.
Verhit een grillpan op middelhoog vuur.Verwijder kipfilets van de marinade en leg ze in de pan; kook tot het niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 6 minuten per kant.
Snijd kipfilet; leg Brie-kaas erop om te smelten.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Verwarm 1 theelepel olijfolie in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg tomaten en 0,125 theelepel zout toe; kook, eenmaal roeren, tot de tomaten hun sappen vrijgeven, ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur en roer er 2 eetlepels balsamicoazijn en basilicum door.
Koekenpan overbrengen naar de voorverwarmde oven; bak tomaten tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
Combineer de resterende 2 theelepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn en 1/8 theelepel zout in een kom. Spinazie toevoegen; gooi je jas.
Meng mayonaise, Dijon-mosterd, knoflook en peper samen in een kom.
Plaats de onderste helft van het brood op een bakplaat. Spreid mayonaisemengsel op de bovenkant. Bedek met spinazie en tomaten. Plaats kip met Brie-kaas erop. Bedek met de bovenste helft van het brood.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze 5 tot 10 minuten is opgewarmd. Snijd in 4 secties.