Bbq bacon-verpakt gehaktbrood

Name: bbq bacon-verpakt gehaktbrood
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 5 plakjes spek; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt, of meer naar smaak; 400 gram mager rundergehakt; 3 eetlepels barbecuesaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; 2 eieren, geslagen; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel); 3 eetlepels barbecuesaus

Dit gehaktbrood is zeer vochtig en smaakvol, en super gemakkelijk en snel te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur tot de randen net beginnen te krullen, 1 à 2 minuten per kant. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af. Bewaar ongeveer 1 eetlepel spekdruppels in de pan.
Bak en roer de ui en knoflook in de spekdruppels tot de ui zacht is, 6 tot 7 minuten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Meng gekoelde ui en knoflook, gemalen rundvlees, 130 liter barbecue saus, broodkruimels, eieren, Worcestershire saus, Dijon mosterd, oregano en chilipoeder samen met je handen in een grote kom. Maak rundvleesmengsel in een logvormig gehaktbrood; Plaats in de voorbereide ovenschaal.
Wikkel gedeeltelijk gekookte speklapjes rond het gehaktbrood en stop de spekuiteinden onder het brood.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten. Spat met spek gewikkeld gehaktbrood met 3 eetlepels barbecuesaus. Blijf bakken tot het niet langer roze is in het midden, ongeveer 10 minuten langer. Een direct in het midden geplaatste thermometer lees minstens 70 graden (70 C) .Laat 10 minuten staan voor het opdienen.