Stevige Zwitserse aardappelschotel

Name: stevige Zwitserse aardappelschotel
Cook time: 61 min
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die volkorenmeel bevat; 2/5 liter water, verdeeld; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel); 1/2 theelepel gemalen tijm; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; Een beker met een inhoud van 190 ml met versnipperde Zwitserse gruyère-kaas; Een beker met een inhoud van 190 ml met versnipperde Zwitserse gruyère-kaas; 3 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 lente-uitjes, fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt

Een stok-naar-je-ribben, gebakken, kaasachtige aardappelschotel, die doet denken aan gegratineerde aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Laat 1 minuut sudderen. Voeg bloem toe, 1 eetlepel per keer, voortdurend zwaaien tot ze volledig zijn opgelost, 5 tot 8 minuten. Voeg langzaam 1/4 liter water toe en zwaai constant om klonteren te voorkomen . Haal van het vuur.
Klop het resterende 170 liter water samen met maizena in een kleine kom. Voeg de brij toe aan de saus; zwaai te combineren.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Roer de jus kort; breng op smaak met zout en peper. Voeg tijm en rozemarijn toe. Roer in Zwitserse kaas en gemberkaas. Voeg aardappelen, lente-uitjes en knoflook toe; roer goed tot de aardappelschijfjes zijn gescheiden en zijn bedekt met jus. Giet het mengsel in een vierkante bakvorm van centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven tot de aardappelen zacht zijn, 40 tot 50 minuten.