Stevige chipotle bizonspaanse peper

Name: stevige chipotle bizonspaanse peper
Cook time: 42 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 400 gram gehakt; 400 gram gemalen bison; 1 groene paprika, gehakt; 1/2 grote ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels chipotle chili poeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt (optioneel); 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 theelepel zout, of meer naar smaak; 1 theelepel witte suiker; 60 liter warm water; 2 eetlepels masa-harina (maismeel)

Dit stevige chipotle bison chili recept is gebaseerd op wat mijn moeder gebruikte toen ik opgroeide. Het is perfect voor koude winternachten of gewoon wanneer je een beetje troostmaaltijd wilt! Het is geweldig met elk type gemalen vlees, zelfs gemalen kalkoen. Geserveerd met Fritos® en Cheddar-kaas. Dit is ook erg goed voor maïsbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer rundvlees en bizon tot bruin en kruimelig, 5 tot 7 minuten. Verwijder en gooi vet. Breng vlees over naar een kom.
Verhit de resterende olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.Serveer groene paprika, ui en knoflook tot de ui lichtdoorlatend is, ongeveer 3 minuten.Koud het gekookte vlees erdoorheen. Voeg chilipoeder, chipotle poeder en komijn toe. Roer opnieuw. Voeg vermalen tomaten, bruine bonen, in blokjes gesneden tomaten, maïs, tomatensaus, Worcestershire-saus, 1 theelepel zout en suiker toe.Goed goed; zet het vuur laag en laat de chili minstens 25 minuten sudderen.
Meng warm water en masa-harina in een kom. Giet in de chili. Blijf sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 10 minuten langer. Breng op smaak met zout.